近日，由潍坊食品科技职业学院食品与生物工程学院副院长郭江南、综合办主任刘俊峰担任主编的《食品营养分析与评价》《食品安全与卫生》两本校企合作新形态教材正式出版并投入使用，这是学院推进食品智能加工技术高水平专业群建设、深化产教融合的重要成果。

该系列教材为“十五五”职业教育食品类“岗课融通・数智赋能”系列教材，由北京交通大学出版社出版，紧密围绕食品智能加工技术高水平专业群建设要求，以职业岗位能力需求为核心，深度融合企业生产实践与职业教育教学规律。

《食品营养分析与评价》由郭江南担任主编，围绕食品营养成分检测、营养评价方法、膳食指导等内容展开，同步配套教学视频资源，将企业真实检测场景与教学内容深度融合，培养学生的食品营养分析与应用能力。

《食品安全与卫生》由刘俊峰担任主编，聚焦食品生产、加工、流通全链条的安全管控与卫生规范，内容涵盖食品污染防控、生产环境卫生管理、食品安全标准与法规等核心模块，配套教学课件、教学教案等数字化资源，助力学生掌握食品行业必备的安全管理技能。

两本教材充分吸纳了食品行业的新技术、新标准与新规范，突出“岗课赛证”融通，既满足职业教育人才培养目标，又贴合企业岗位实际需求，为食品智能加工技术高水平专业群建设提供了优质教学资源支撑，也为区域食品产业培养高素质技术技能人才奠定了坚实基础。

下一步，学院将以此次教材出版为契机，持续深化产教融合、校企合作，不断完善专业群课程体系与教材建设，推动教学内容与产业发展同频共振，助力区域食品产业高质量发展。